বাংলাদেশ কোল্ড স্টোরেজ এসোসিয়েশন (বিসিএসএ) জানিয়েছে, আগামী ১২ ডিসেম্বর থেকে রাজধানীর আন্তর্জাতিক কনভেনশন সিটি বসুন্ধরায় (আইসিসিবি) দুই দিনব্যাপী ‘আলু উৎসব ২০২৫’ অনুষ্ঠিত হবে। এই উৎসবের লক্ষ্য বাংলাদেশের আলু শিল্পকে বৈশ্বিক বাজারে তুলে ধরা এবং আধুনিক সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও রপ্তানি সম্ভাবনা প্রদর্শন করা। বিসিএসএ সভাপতি মোস্তফা আজাদ চৌধুরী বাবু বলেন, উৎসবটি আলু শিল্পে প্রযুক্তি, বিনিয়োগ ও রপ্তানি বৃদ্ধির নতুন দিগন্ত উন্মোচন করবে। বক্তারা জানান, বাংলাদেশ বিশ্বের সপ্তম ও এশিয়ার তৃতীয় বৃহত্তম আলু উৎপাদক হলেও আধুনিক হিমাগার ও প্রক্রিয়াজাতকরণ সুবিধার অভাবে সম্ভাবনা পুরোপুরি কাজে লাগানো যায়নি। উৎসবে দেশি-বিদেশি শতাধিক প্রতিষ্ঠান অংশ নেবে, যেখানে আধুনিক কোল্ড-চেইন প্রযুক্তি, কৃষি যন্ত্রপাতি, আলু থেকে তৈরি খাদ্যপণ্য ও রন্ধনশিল্প প্রদর্শিত হবে।